Fotoreportagen in Bäckerei und Backstube.
Mittelständische Bäckereifilialisten produzieren ihre individuellen Backwaren noch mit viel Handarbeit und der Erfahrung ihrer Bäckermeister/innen. Die Mitarbeiter als wichtigster Faktor im Mittelstand. Peoplefotografie sehr früh morgens, dafür durften wir in diverse Backstuben blicken und frischeste Backwaren naschen.